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家常菜鱼的多种做法简朴易学,变着名堂吃不仅营养康健还能变智慧

文章出处:亚博APP全站 人气:发表时间:2022-01-07 01:11
本文摘要:鱼肉营养富厚,据研究多吃鱼的人都较智慧,鱼肉所含的卵白质人体容易吸收,促进青少年生长发育,还能降血脂,降胆固醇,适合各年事段的人。​​​红烧带鱼质料:带鱼 葱 酱 料酒 盐 植物油 生抽 老抽 糖 红辣椒 鸡精方法:1.带鱼洗净切断,沥干水,红辣椒,葱切丝姜切片备用。2.用刀在切好的带鱼段上划几道,粘上面粉。​​​​​3.锅里油八成热,带鱼段轻拍几下,拍掉多余面粉,下油锅煎两面金黄装盘。

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鱼肉营养富厚,据研究多吃鱼的人都较智慧,鱼肉所含的卵白质人体容易吸收,促进青少年生长发育,还能降血脂,降胆固醇,适合各年事段的人。​​​红烧带鱼质料:带鱼 葱 酱 料酒 盐 植物油 生抽 老抽 糖 红辣椒 鸡精方法:1.带鱼洗净切断,沥干水,红辣椒,葱切丝姜切片备用。2.用刀在切好的带鱼段上划几道,粘上面粉。​​​​​3.锅里油八成热,带鱼段轻拍几下,拍掉多余面粉,下油锅煎两面金黄装盘。

​​​​​4.锅中油倒出,留有底油,姜片,葱白段入锅炒香,放入带鱼,加入适量水,水恰好淹没带鱼就可以,大火烧开,放料酒,生抽,少许老抽,少许盐,适量糖,转中小火煮入味。​​​​5.汤汁快收干时撒点鸡精,出锅,撒上葱花,红辣椒丝粉饰。

​​番茄鱼这道菜看起来庞大,其实做起来很是简朴,只要买鱼时请师傅切好鱼片,回家做起来就利便了。​​质料:新鲜草鱼片 植物油 ​ 香菜 料酒 盐 胡椒粉 鸡蛋 方法:1.菜市场买来新鲜草鱼片洗净,用适量盐,料酒,胡椒粉,适量淀粉,蛋清拌匀腌20分钟。2.西红柿选熟透的好,划十子刀口,放碗里开水烫一下,撕开皮,把内里部门切碎。3.锅里油六成热,放姜片炒香,下西红柿翻炒出汁,加适量水煮3到4分钟。

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4.有鱼骨头的先放进锅里,煮开一会儿后,放鱼片,鱼片变色,适量盐,熟了就关火出锅了。不行以久煮,鱼肉会老还会容易碎。

清蒸鲳鳊鱼​​质料:昌扁鱼 盐 料酒 生抽 蒸鱼豉油方法:1.昌扁鱼洗净两面划两刀,抹适量盐,料酒腌20分钟,葱姜塞鱼肚里。​​2.腌好的鱼倒入适量生抽,蒸鱼豉油放锅里蒸,约莫水沸后10分钟蒸好,详细按鱼的巨细来定。酸菜鱼​​质料:新鲜草鱼片 酸菜鱼调料包 (超市有卖) 香菜 料酒 盐 植物油 蒜瓣方法:1.鱼片洗净用调料包里的腌鱼料来拌匀鱼片,腌20分钟左右。

蒜瓣切片。2.锅里油热放姜片,蒜片炒香,调料包里酸菜倒出炒出酸味,加入适量水煮开,调料包里调料放入锅里,有鱼骨的先放入炖一会儿。

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3.把酸菜,鱼骨头盛岀装大碗里,汤汁留锅里,下鱼片,鱼片多的话分两次下锅,第一次下锅的鱼片变色,熟后盛岀放装酸菜的碗里,第二次再下鱼片,熟后装碗里,放入蒜泥,最后把烧开的汤水浇在鱼片上,撒上香菜即可。(因为调料包里有配好的红油,所以最后一步不是浇热油而是浇烧开的汤汁)小贴士:酸菜鱼调料包有许多种,适合你的才会做出自己喜欢的口胃,所以选合适的很是重要。调料包的利益是不用再去找种种调料,省心省事。

酸菜鱼调料包有辣和不辣的,选适合自己的。草鱼片一定是买活鱼现场切的鱼片,否则影响口感。

酱烧鱼质料:扁鱼 豆瓣酱 酱油 盐 植物油​ 葱 姜方法:1.鱼洗净沥干水,两面用刀划两刀备用。2.锅中油八成热放鱼煎两面金黄装盘,放葱姜炒出香味,一勺豆瓣酱炒散,鱼入锅,加适量水,最好是刚淹没鱼就可以,适量酱油煮开转中小火炖10分钟,翻面炖5分钟左右。

3.适量盐,汤汁收干变浓即可出锅装盘。撒上葱花。​​​​​。


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